🎂 Bolos
Bolo de Fubá Fofinho com Laranja
Bolo caseiro macio e perfumado, com a leve textura do fubá e o frescor das raspas e do suco de laranja. Simples de preparar, fica ótimo no café da manhã ou no lanche da tarde acompanhado de café ou chá.
Ingredientes
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 1 1/2 xícara (300 g) de açúcar
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (240 ml) de suco de laranja natural
- 1 xícara (aprox. 130 g) de fubá
- 1 xícara (aprox. 120 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal (cerca de 1/4 colher de chá)
- raspas de 1 laranja (somente a parte laranja da casca)
- manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma forma com furo no centro (20–23 cm) com manteiga e polvilhe farinha de trigo, batendo para retirar o excesso.
- 2
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja. Bata por cerca de 1 minuto em velocidade média até a mistura ficar homogênea e levemente espumosa. Se preferir, use batedeira seguindo a mesma ordem e batendo por tempo semelhante.
- 3
Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture com um fouet ou espátula até incorporar os secos — evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
- 4
Adicione as raspas de laranja e misture delicadamente para distribuir o aroma pela massa.
- 5
Por último, peneire o fermento por cima da massa e incorpore com movimentos suaves e rápidos, apenas até que desapareça. A massa deve ficar lisa e levemente densa, não pesada.
- 6
Transfira a massa para a forma preparada, batendo levemente a forma na bancada para eliminar bolhas maiores. Alise a superfície com uma espátula se necessário.
- 7
Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos. Comece a verificar o ponto aos 35 minutos: espete um palito no centro e, se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto. Se sair massa crua, retorne ao forno e verifique a cada 5 minutos.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe descansar na forma por 8 a 10 minutos para firmar. Passe uma faca nas laterais e desenforme sobre uma grade para esfriar completamente ou até atingir temperatura morna.
- 9
Depois de frio ou morno, corte em fatias e sirva. Vai bem com café, chá ou um copo de suco de laranja fresco.
Dica para ficar ainda melhor
Use suco e raspas de laranja frescos (não concentrados) para obter o melhor aroma. Meça os ingredientes com a mesma xícara padronizada durante a receita e evite bater demais após adicionar os secos para manter o bolo bem fofinho.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de Fubá Fofinho com Laranja. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
