🎂 Bolos
Bolo de fubá de liquidificador macio e fofinho
Bolo de fubá preparado no liquidificador, com miolo macio e casquinha dourada — simples de fazer e perfeito para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (120 ml)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
- 1 1/2 xícara (chá) de fubá mimoso (150 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (aprox. 15 g)
- manteiga e fubá ou farinha de trigo para untar a forma
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma forma de buraco no meio ou uma forma retangular média (22–24 cm) com manteiga e polvilhe fubá ou farinha de trigo. Bata levemente para tirar o excesso.
- 2
No copo do liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata em velocidade média por cerca de 1 minuto, até a mistura ficar homogênea e o açúcar começar a dissolver.
- 3
Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo e o fubá aos poucos, batendo até incorporar. Se necessário, pare o aparelho e raspe as laterais com uma espátula para garantir mistura uniforme.
- 4
Acrescente a pitada de sal e bata rapidamente só para misturar. Por último, desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo. Evite bater em excesso após o fermento.
- 5
Despeje a massa na forma previamente untada. Bata levemente a forma sobre a bancada para eliminar bolhas grandes de ar e nivelar.
- 6
Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- 7
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos na forma. Em seguida desenforme sobre uma grade para esfriar completamente ou servir morno, conforme preferência.
Dica para ficar ainda melhor
Para um bolo ainda mais macio, use leite morno (não quente) ao bater a massa e não abra o forno nos primeiros 25 minutos de cozimento. Se gostar, acrescente 1 colher (chá) de erva-doce à massa ou polvilhe açúcar e canela sobre o bolo já frio.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de fubá de liquidificador macio e fofinho. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
