🎂 Bolos
Bolo de flocão de milho fofinho e molhadinho
Bolo caseiro de flocão de milho, macio por dentro e levemente úmido — perfeito para o café da tarde. Receita simples, sem segredos, que une o sabor do milho com textura aveludada e crosta dourada.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de flocão de milho (120 g)
- 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
- 3 ovos (médios) em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (120 ml)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (65 g)
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado seco (opcional) (50 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (15 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma forma média (20–22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo ou forre com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela média, misture o flocão de milho com o leite. Deixe hidratar por 10 a 15 minutos, até o flocão ficar macio e o líquido quase todo absorvido.
- 3
Enquanto o flocão hidrata, bata os ovos com o açúcar em outra tigela até obter uma mistura homogênea e um pouco aerada (pode usar batedor manual ou elétrico por 2–3 minutos).
- 4
Adicione o óleo à mistura de ovos e açúcar, batendo em baixa velocidade ou mexendo com fouet até incorporar. Acrescente a essência de baunilha, se for usar.
- 5
Misture a mistura de flocão hidratado com a massa líquida, mexendo com espátula até ficar uniforme. Se o flocão liberar muito líquido, mexa bem para incorporar.
- 6
Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento sobre a massa e envolva delicadamente até não haver mais farinha visível. Acrescente o coco ralado (se estiver usando) e misture com cuidado, sem bater em excesso.
- 7
Transfira a massa para a forma preparada, nivele a superfície com uma espátula e leve ao forno preaquecido. Asse por 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- 8
Retire do forno e deixe descansar na forma por 10 minutos. Em seguida desenforme sobre uma grade e deixe esfriar por mais 20 minutos antes de fatiar para servir.
- 9
Sirva morno ou em temperatura ambiente. O bolo mantém-se macio por 2 a 3 dias armazenado em recipiente fechado.
Dica para ficar ainda melhor
Para deixar ainda mais úmido, substitua 1/4 do leite por leite de coco ou faça uma calda simples (2 colheres de sopa de açúcar dissolvidas em 3 colheres de sopa de água e um fio de leite de coco) e regue o bolo morno antes de desenformar. Não deixe assar demais para evitar ressecar.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de flocão de milho fofinho e molhadinho. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
