🥤 Bebidas
Batida de Maracujá Simples (com chocolate branco)
Batida refrescante e fácil de preparar que combina a acidez do maracujá com a doçura aveludada do chocolate branco. Rápida de fazer, fica melhor quando servida gelada e pode ser ajustada ao gosto reduzindo ou aumentando o açúcar e o gelo.
Ingredientes
- 300 ml de cachaça ou vodka (à sua preferência)
- 1 xícara (aprox. 200 g) de polpa de maracujá (pode ser com ou sem sementes)
- 3 colheres de sopa (45 g) de açúcar (ajuste a gosto)
- 40 g de chocolate branco picado
- 200 ml de água gelada
- Gelo a gosto (cerca de 1 xícara)
- Fatias ou sementes de maracujá para decorar (opcional)
Modo de preparo
- 1
Separe todos os ingredientes e, se possível, mantenha a água, a polpa e o copo do liquidificador gelados para um resultado mais fresco.
- 2
Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos de 20 segundos, mexendo entre eles até obter uma mistura lisa. Deixe o chocolate amornar — não deve estar quente para não cortar a bebida.
- 3
No copo do liquidificador, coloque a polpa de maracujá, o açúcar e a água gelada. Adicione metade do gelo (para começar) e bata por 10–15 segundos apenas para homogeneizar.
- 4
Com o motor em velocidade baixa, despeje a cachaça ou a vodka em fio até incorporar. Se preferir controlar a força alcoólica, comece com 250 ml e ajuste ao final.
- 5
Adicione o chocolate branco amornado aos poucos e bata em pulsos curtos (5–10 segundos) apenas para integrar; bater demais deixa a batida espumosa e altera a textura.
- 6
Prove e ajuste: acrescente mais açúcar se desejar mais doce ou um pouco mais de gelo/água para afinar a consistência. Bata apenas o suficiente para incorporar as alterações.
- 7
Sirva imediatamente em copos bem gelados, completando com gelo se necessário e decorando com uma rodela ou sementes de maracujá.
Dica para ficar ainda melhor
Para uma textura mais lisa, coe a polpa antes de bater. Evite adicionar o chocolate muito quente para não separar a mistura; prefira o chocolate amornado. Bata pouco no final para não aerar demais a batida — ela rende melhor servida logo após o preparo.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Batida de Maracujá Simples (com chocolate branco). Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
