Ingredientes
- 6 limões-taiti médios (lavados)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 200 ml de leite integral gelado
- 500 ml de água gelada (dividida)
- 1 xícara de gelo em cubos (aprox. 150–200 g)
- 1 a 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
Modo de preparo
- Lave bem os limões e corte cada um em 6 a 8 pedaços. Retire as sementes visíveis para evitar amargor.
- No copo do liquidificador coloque metade da água gelada (aprox. 250 ml), os limões cortados, o leite condensado e o leite integral. Se desejar a bebida mais doce, acrescente 1 a 2 colheres de sopa de açúcar.
- Bata em pulsos curtos por cerca de 8 a 12 segundos — não bata por muito tempo para evitar que a casca libere amargor excessivo.
- Coe a mistura em uma peneira média para eliminar a polpa e os fragmentos de casca. Use uma colher para ajudar a extrair o líquido sem forçar a polpa através da peneira.
- Transfira o líquido coado para uma jarra. Adicione a água gelada restante (aprox. 250 ml) e o gelo. Misture suavemente e prove. Ajuste o doce, se necessário, adicionando mais açúcar ou um pouco de leite condensado.
- Sirva imediatamente em copos com mais gelo, mexendo antes de beber para recompor a cremosidade.
- Se quiser uma versão ainda mais aveludada, bata novamente por 5 segundos no liquidificador uma porção já coada junto com alguns cubos de gelo e sirva em seguida.
Dica: Para evitar amargor, não bata os limões por tempo prolongado e retire as sementes antes de bater. Limões bem lavados e gelados deixam a bebida mais refrescante; ajuste a consistência aumentando ou reduzindo a quantidade de leite conforme preferência.