🥪 Lanches
Patê de Atum Cremoso
Patê frio e cremoso de atum com cenoura ralada, pepino em conserva, azeitonas, requeijão e maionese — simples, versátil e pronto em minutos. Ótimo para sanduíches, torradas e petiscos.
Ingredientes
- 2 latas de atum em óleo (170 g cada) — escorra o óleo
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1/2 cenoura média ralada crua
- 6 pepinos em conserva (cornichon) picados
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- Sal a gosto (cuidado, o atum pode já ser salgado)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- 1
Abra as latas de atum e escorra bem o óleo. Transfira o atum para uma tigela média e desfie com um garfo até obter flocos soltos.
- 2
Rale meia cenoura em ralo fino e pique os pepinos em conserva e as azeitonas em cubinhos pequenos; junte tudo ao atum desfiado.
- 3
Adicione a salsinha picada à mistura e mexa para distribuir os ingredientes picados de maneira uniforme.
- 4
Em outra tigela pequena, misture a maionese e o requeijão até ficar homogêneo. Se preferir um patê mais leve, ajuste a quantidade de maionese.
- 5
Junte o molho de maionese e requeijão ao atum com os complementos. Misture delicadamente com uma colher até que o patê fique cremoso e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 6
Prove e ajuste o sal e a pimenta, lembrando que o atum e os picles já contribuem com sal. Misture novamente para espalhar o tempero.
- 7
Transfira o patê para um recipiente com tampa ou uma travessa, alise a superfície e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e mesclar os sabores.
- 8
Sirva frio em pães, sanduíches, torradas ou como recheio de canapés. Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias, observando cheiro e aspecto antes de consumir.
Dica para ficar ainda melhor
Para um patê mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural cremoso. Se preferir textura mais lisa, processe rapidamente os ingredientes secos (cenoura, pepino e azeitonas) antes de misturar com o atum. Ajuste o sal no final, pois os conservados já acrescentam salinidade.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Patê de Atum Cremoso. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
