🎂 Bolos
Bolo Toalha Felpuda Molhadinho Simples
Bolo fofinho e úmido, embebido em calda de leite condensado e leite de coco e finalizado com coco ralado. Fácil de fazer, rende quadradinhos macios que ficam melhores depois de algumas horas na geladeira.
Ingredientes
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (300 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (260 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (aprox. 30 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de leite para a calda (120 ml)
- 100 g de coco ralado (fresco ou desidratado)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aprox. 20 x 30 cm) ou utilize papel manteiga no fundo e unte as laterais.
- 2
Separe todos os ingredientes medidos antes de começar. Leve a manteiga à temperatura ambiente e deixe o leite e os ovos prontos.
- 3
Na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande com fouet), bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e levemente fofa, cerca de 4–6 minutos em velocidade média-alta.
- 4
Reduza a velocidade e adicione a manteiga, batendo apenas até incorporar. Em seguida, acrescente o leite em fio, misturando até homogenizar.
- 5
Peneire a farinha de trigo e acrescente à mistura em três parcelas, mexendo com espátula ou em velocidade baixa apenas até desaparecer a farinha — evite bater demais para não desenvolver muito o glúten.
- 6
Por fim, incorpore o fermento em pó com movimentos suaves e rápidos, apenas até ficar homogêneo.
- 7
Despeje a massa na forma preparada, nivele com a espátula e leve ao forno preaquecido. Asse por 30–35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme ao toque; faça o teste do palito (ele pode sair com um pouco de umidade, mas não massa crua).
- 8
Enquanto o bolo assa, misture em uma tigela a lata de leite condensado, o leite de coco (200 ml) e 1/2 xícara de leite (120 ml) até ficar homogêneo — essa é a calda que vai umedecer o bolo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe amornar por 8–10 minutos. Com cuidado, desenforme (ou se for na própria forma, corte diretamente), faça cortes superficiais em quadrados e regue a calda aos poucos, distribuindo para que o líquido penetre bem. Use uma colher ou um copo para dosar e deixe o líquido absorver antes de acrescentar mais.
- 10
Salpique o coco ralado por toda a superfície de forma uniforme. Leve o bolo à geladeira por no mínimo 3 horas para que fique bem gelado e a textura se firme.
- 11
Na hora de servir, corte os quadrados definitivos com uma faca limpa. Se preferir cortes mais precisos, passe a lâmina por água quente e seque antes de cada corte.
Dica para ficar ainda melhor
Para um bolo ainda mais macio, use coco ralado fresco; se a calda não for totalmente absorvida, deixe descansar mais tempo na geladeira. Evite bater demais após adicionar a farinha para não deixar o miolo pesado.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo Toalha Felpuda Molhadinho Simples. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
