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Bolo de Maizena 5 Copos Especial
Bolo leve e macio feito com amido de milho como base, de preparo simples no liquidificador. Fica com miolo fofinho e casquinha levemente dourada — perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 copo (200 ml) de amido de milho (Maizena)
- 1 copo (200 ml) de farinha de trigo
- 1 copo (200 ml) de açúcar granulado
- 1 copo (200 ml) de leite integral em temperatura ambiente
- 1/2 copo (100 ml) de óleo vegetal (milho, canola ou girassol)
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (aprox. 15 g)
- manteiga ou margarina e farinha de trigo para untar a forma (ou spray desmoldante)
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22–24 cm ou uma forma média retangular; reserve.
- 2
Use o mesmo copo para todas as medidas. No copo do liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o amido de milho.
- 3
Bata em velocidade média por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura lisa e homogênea. Raspe as laterais com uma espátula se necessário.
- 4
Acrescente a farinha de trigo ao liquidificador e processe por 10–15 segundos apenas até incorporar. Evite bater demais para não perder a leveza da massa.
- 5
Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet apenas até o fermento ficar incorporado.
- 6
Despeje a massa na forma preparada, nivele com a espátula e leve ao forno no centro da grade. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para não interromper o crescimento.
- 7
Asse por 30–40 minutos. Verifique o ponto a partir dos 30 minutos: o bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e um palito inserido no centro sair limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- 8
Retire do forno, deixe amornar por cerca de 10–15 minutos e desenforme sobre uma grade. Espere esfriar completamente antes de fatiar para evitar que quebre.
- 9
Sirva em fatias simples, com geleia, doce de leite, cobertura de chocolate ou acompanhado de um café; conserve em recipiente fechado em temperatura ambiente por 1–2 dias ou refrigerado se tiver recheio perecível.
Dica para ficar ainda melhor
Use ovos e leite em temperatura ambiente para melhor emulsão; se preferir aroma, acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de limão ao bater. Para um bolo ainda mais macio, substitua metade do óleo por manteiga derretida e resfriada. Sempre meça com o mesmo copo para manter o equilíbrio da receita.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de Maizena 5 Copos Especial. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
