🥪 Lanches
Rolinhos de Pão com Presunto e Muçarela
Rolinhos assados de massa pronta recheados com presunto e muçarela, temperados com orégano — práticos, macios por dentro e dourados por fora. Ótimos para lanches, festas ou lancheira.
Ingredientes
- 1 pacote (cerca de 500 g) de massa pronta para pão ou massa de pizza
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de muçarela fatiada
- 1 ovo batido para pincelar (opcional)
- Orégano seco a gosto (cerca de 1–2 colheres de chá)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo para polvilhar a bancada (opcional)
- Manteiga derretida ou azeite para untar a assadeira (ou papel manteiga)
Modo de preparo
- 1
Retire a massa da geladeira 15–20 minutos antes se estiver muito fria para facilitar o manuseio. Preaqueça o forno a 200 °C (ou 180 °C se for forno com ventilação forte). Unte uma assadeira com manteiga/azeite ou forre com papel manteiga.
- 2
Polvilhe uma bancada limpa com a colher de farinha. Abra a massa pronta formando um retângulo com espessura de 3–5 mm; use as mãos ou um rolo para acomodar a forma.
- 3
Corte a massa em retângulos de tamanho semelhante. Para 12–14 unidades, faça retângulos de aproximadamente 8 x 10 cm (ajuste o tamanho conforme preferir rolinhos maiores ou menores).
- 4
Em cada retângulo coloque 1 fatia de presunto e 1 fatia de muçarela (ou pedaços que cubram a superfície), deixando uma borda de cerca de 1 cm sem recheio para facilitar o fechamento.
- 5
Polvilhe uma pequena quantidade de orégano sobre o queijo — 1/4 a 1/2 colher de chá por rolinho, conforme o gosto. Se desejar, dobre a fatia de presunto para cobrir melhor a muçarela.
- 6
Enrole cada retângulo firmemente, começando pela ponta mais curta, pressionando a emenda na base para selar. Coloque os rolinhos com a emenda voltada para baixo na assadeira, deixando espaço entre eles para que cresçam.
- 7
Pincele a superfície dos rolinhos com o ovo batido para dar brilho (opcional). Se gostar, polvilhe um pouco mais de orégano por cima.
- 8
Se a massa for do tipo que ainda fermenta (fresca/fermentada), deixe os rolinhos descansarem na assadeira por 10–15 minutos em local morno antes de levar ao forno. Caso seja massa que não precisa descansar, leve direto ao forno.
- 9
Asse por 15–22 minutos, até os rolinhos ficarem dourados e o queijo visível derretido. O tempo varia conforme o forno e o tamanho dos rolinhos — comece a checar aos 12–15 minutos.
- 10
Retire do forno e deixe amornar por 5 minutos antes de servir para o recheio firmar e não escorrer demais. Sirva ainda quentinhos.
Dica para ficar ainda melhor
Para guardar: conserve em recipiente fechado na geladeira por até 48 horas. Para conservar por mais tempo, congele os rolinhos crus dispostos em uma assadeira até firmarem, então embale em saco próprio e congele por até 1 mês; asse congelados acrescentando 5–8 minutos ao tempo de forno. Para recuperar a crocância de sobras, reaqueça em forno a 180 °C por 8–10 minutos em vez de micro-ondas.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Rolinhos de Pão com Presunto e Muçarela. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
