🥪 Lanches
Massinha de trigo doce de frigideira
Massinha doce rápida, macia e levemente dourada por fora — pronta em cerca de 15 minutos. Ideal para um lanche simples servida pura ou com mel, geleia, doce de leite ou frutas.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó (fermento químico)
- 1 pitada de sal
- 1 ovo grande
- 3/4 de xícara de chá (180 ml) de leite, +1 a 2 colheres de sopa se necessário
- 1 colher de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela média, peneire ou misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal até ficar homogêneo.
- 2
Em outra tigela, bata levemente o ovo com um garfo ou batedor e acrescente o leite e a manteiga derretida (ou óleo). Misture até ficar uniforme.
- 3
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com um fouet ou colher até obter uma massa lisa e cremosa. Se a massa estiver muito espessa, junte 1 colher de sopa de leite de cada vez até que a massa escorra lentamente da colher — não deve ficar líquida demais.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio-baixo. Unte com um pouco de manteiga ou óleo espalhando com um papel-toalha para formar uma camada fina e uniforme.
- 5
Com uma concha ou colher medidora (aproximadamente 1/4 de xícara por unidade), coloque porções da massa na frigideira aquecida, deixando espaço entre elas. Cozinhe em fogo médio-baixo até que apareçam pequenas bolhas na superfície e as bordas estejam firmes, cerca de 1 a 2 minutos.
- 6
Vire cuidadosamente com uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 30 segundos a 1 minuto, ou até que as duas faces estejam levemente douradas e o interior cozido.
- 7
Retire para um prato e mantenha aquecido enquanto faz as próximas porções. Se necessário, reduza um pouco o fogo para evitar que dourem rápido demais por fora e fiquem crus por dentro.
- 8
Repita até terminar a massa. Sirva as massinhas ainda quentes com o acompanhamento de sua preferência — açúcar e canela, mel, geleia, doce de leite ou frutas frescas funcionam muito bem.
Dica para ficar ainda melhor
Mantenha o fogo médio-baixo durante todo o preparo para que as massinhas cozinhem por dentro sem queimar por fora. Ajuste a consistência da massa com pequenas adições de leite se ela ficar muito espessa; uma concha de 1/4 de xícara rende unidades pequenas e uniformes.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Massinha de trigo doce de frigideira. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
