🎂 Bolos
Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador
Bolo de milho úmido e levemente cremoso, feito no liquidificador para simplificar o preparo. A massa combina leite condensado, milho, leite de coco e Milharina, resultando em fatias macias com o centro mais úmido — ideal para o café ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 lata de milho verde com a água (lata padrão)
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 10 colheres (sopa) de Milharina (ou fubá fino)
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Manteiga e Milharina (ou fubá) para untar e polvilhar a forma
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro (ou uma forma média retangular) com manteiga e polvilhe Milharina ou fubá; reserve.
- 2
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o milho (com a água da lata), o leite de coco, o óleo e o açúcar.
- 3
Bata em velocidade alta por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura bem lisa e homogênea. Se o milho ficou muito compacto, bata por alguns segundos a mais, raspando as laterais uma vez.
- 4
Adicione as 10 colheres de Milharina e bata rapidamente apenas até incorporar; a massa deve ficar cremosa e com textura uniforme.
- 5
Por último, junte o fermento químico e dê apenas um pulso curto no liquidificador para misturar (não bata por muito tempo).
- 6
Despeje a massa na forma preparada, bata a forma levemente sobre a bancada para nivelar e remover bolhas grandes de ar.
- 7
Leve ao forno na grade central por 35 a 45 minutos. Comece a verificar a partir dos 35 minutos: o exterior deve estar firme e ligeiramente dourado. Para versões cremosas, o centro pode ficar úmido; use um palito para checar — ele sairá com migalhas úmidas, não completamente limpo.
- 8
Se preferir o centro mais firme, mantenha no forno por mais 5–10 minutos, mas cuide para não ressecar as bordas. Evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos para não interromper o desenvolvimento da massa.
- 9
Retire do forno, deixe amornar por 10 a 15 minutos e desenforme com cuidado. Sirva em fatias mornas ou à temperatura ambiente.
Dica para ficar ainda melhor
Se quiser reduzir a doçura, diminua o açúcar para 3/4 de xícara. Para desenformar sem quebrar, espere o bolo perder o calor excessivo; bolos cremosos ficam mais firmes após alguns minutos de descanso. Conserve em pote fechado em temperatura ambiente por 1 dia ou na geladeira por até 3 dias se o centro estiver muito úmido.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador. Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
