🍨 Sobremesas
Sorvete Caseiro de Tang (sabor à escolha)
Sorvete cremoso, fácil e versátil feito com pó para suco Tang. Rende bastante e permite variar o sabor trocando apenas o envelope do suco em pó.
Ingredientes
- 500 ml de água gelada
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 lata/caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 envelope de Tang (sabor de sua preferência, ~25 g)
- 1 colher de chá bem cheia de emulsificante para sorvetes (aprox. 4–5 g)
Modo de preparo
- 1
Coloque no liquidificador 500 ml de água gelada. Adicione o leite condensado e o creme de leite. Acrescente o envelope de Tang do sabor escolhido.
- 2
Bata tudo no liquidificador por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e ligeiramente aerada.
- 3
Despeje a mistura em um recipiente com tampa (capacidade de ~1,5 L) ou em potes individuais. Tampe e leve ao freezer por cerca de 3 horas, até que esteja firme nas bordas mas ainda maleável no centro.
- 4
Retire do freezer e deixe descansar 5 a 10 minutos para amolecer levemente. Transfira o conteúdo para a tigela da batedeira elétrica. Acrescente o emulsificante.
- 5
Bata em velocidade média-alta por 4 a 8 minutos, até a mistura ficar bem aerada e aumentar de volume. Se não tiver batedeira, use um mixer de mão, batendo por mais tempo em pulsos até incorporar ar.
- 6
Coloque o sorvete batido em um pote definitivo ou divida em potes individuais, alise a superfície com uma espátula e tampe.
- 7
Leve ao freezer por mais 5 horas (ou até ficar firme). Retire do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de porcionar.
Dica para ficar ainda melhor
Para obter mais volume e maciez, bata bem após o primeiro congelamento. Conserve em recipiente bem fechado no freezer e consuma em até 7 dias. Se estiver muito firme ao servir, deixe fora do freezer por 5 a 10 minutos.
Conclusão
Agora você já tem os ingredientes e o modo de preparo organizados para fazer Sorvete Caseiro de Tang (sabor à escolha). Faça os pequenos ajustes de tempo e quantidade conforme o seu equipamento e o rendimento desejado.
