Farofa de Abacaxi Agridoce
Uma farofa de abacaxi deliciosa e úmida, perfeita para transformar suas refeições em momentos especiais.
Separe tudo antes de começar
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de uvas-passas
Mais ingredientes da receita
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Mais ingredientes da receita
- salsa picada para decorar
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada, refogando até que fique transparente.
- 2
Acrescente o abacaxi picado e as uvas-passas, cozinhando por cerca de 5 minutos até que o abacaxi comece a soltar seu suco.
- 3
Adicione o açúcar mascavo e o molho de soja, misturando bem para incorporar os sabores.
Continue o preparo
- 4
Em seguida, adicione a cenoura ralada e misture novamente, cozinhando por mais 2 minutos.
- 5
Gradualmente, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre para que fique bem misturado e úmido.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme necessário.
Continue o preparo
- 7
Desligue o fogo e finalize com a salsa picada antes de servir.
Para ficar ainda melhor
Para um toque extra, adicione castanhas ou nozes picadas na farofa.
Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas ou assadas.
A farofa pode ser preparada com antecedência e aquecida antes de servir.
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