Coxinha Sequinha Deliciosa
Uma coxinha sequinha, crocante por fora e com um recheio de frango suculento, perfeita para surpreender seus convidados.
Separe tudo antes de começar
- 500g de peito de frango desfiado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
Mais ingredientes da receita
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 2 ovos batidos
Mais ingredientes da receita
- 2 xícaras de farinha de rosca
- óleo para fritar
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha, misturando bem.
- 3
Despeje o caldo de galinha e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve o recheio.
Continue o preparo
- 4
Em outra panela, coloque 1 xícara de água e leve ao fogo para ferver. Adicione a farinha de trigo e misture rapidamente até formar uma massa homogênea.
- 5
Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, modele pequenas porções em formato de coxinha, colocando o recheio no centro.
- 6
Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Continue o preparo
- 7
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Para ficar ainda melhor
Para um recheio mais saboroso, adicione azeitonas ou catupiry ao frango.
As coxinhas podem ser congeladas antes de fritar, facilitando o preparo em outra ocasião.
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