Bolo de Mandioca com Coco
Um bolo de mandioca com coco bem molhadinho e fofinho, perfeito para um chá ou café da tarde.
Separe tudo antes de começar
- 500g de mandioca ralada
- 200g de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
Mais ingredientes da receita
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o coco ralado, o açúcar e o sal.
- 3
Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura e mexa bem até ficar homogêneo.
Continue o preparo
- 4
Incorpore o leite aos poucos, misturando até que a massa fique lisa.
- 5
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 6
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Continue o preparo
- 7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- 8
Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente.
Para ficar ainda melhor
Para um sabor extra, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa.
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias.
Experimente servir com uma cobertura de leite condensado para um toque especial.
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