Feijão Preto com Caldo Grosso

Name: Feijão Preto com Caldo Grosso
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de feijão preto; 2 litros de água; 2 cebolas médias picadas; 4 dentes de alho picados; 2 folhas de louro; 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta-do-reino; 1 colher de sopa de cominho; Salsinha picada a gosto

Aprenda a preparar um delicioso feijão preto com caldo grosso e encorpado, perfeito para acompanhar um arroz fresquinho.

15 minPreparo

120 minCozimento

6 porçõesRende

2/8

Ingredientes

Separe tudo antes de começar

500g de feijão preto
2 litros de água
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro

3/8

Ingredientes

Mais ingredientes da receita

1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de cominho
Salsinha picada a gosto

4/8

Modo de preparo

Agora prepare sem pular etapas

1
Comece lavando bem o feijão preto em água corrente e deixe de molho por pelo menos 2 horas.
2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
3
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5/8

Modo de preparo

Continue o preparo

4
Escorra o feijão e adicione à panela, junto com as folhas de louro, a água, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho.
5
Deixe cozinhar em fogo médio até que o feijão esteja macio, o que pode levar cerca de 1 a 1,5 horas.
6
Após o cozimento, retire as folhas de louro e, se desejar, amasse um pouco do feijão com um garfo para engrossar o caldo.

6/8