Gratinado de Legumes com Molho Branco e Queijo
Um delicioso gratinado de legumes coberto com um molho branco cremoso e muito queijo, perfeito para toda a família.
Separe tudo antes de começar
- 2 xícaras de brócolis picados
- 2 xícaras de couve-flor picada
- 2 cenouras médias fatiadas
- 1 xícara de ervilhas
- 2 colheres de sopa de manteiga
Mais ingredientes da receita
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Mais ingredientes da receita
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, cozinhe os brócolis, a couve-flor, as cenouras e as ervilhas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- 3
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 a 2 minutos para formar um roux.
Continue o preparo
- 4
Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até que o molho engrosse. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- 5
Misture os legumes cozidos ao molho branco e transfira para um refratário.
- 6
Cubra com o queijo muçarela e o queijo parmesão.
Continue o preparo
- 7
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Para ficar ainda melhor
Você pode variar os legumes conforme sua preferência ou o que tiver disponível.
Para um sabor extra, adicione ervas finas ao molho branco.
Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
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