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A laranja é uma fruta muito versátil, que pode ser usada em diversas receitas, desde doces até salgados. Além de ser rica em vitamina C, a laranja também tem outros benefícios para a saúde, como antioxidantes, fibras e minerais. Neste artigo, você vai aprender 27 receitas com laranja que vão te surpreender pelo sabor e pela facilidade.
O que é a laranja e por que ela é tão boa para a saúde?
A laranja é o fruto da laranjeira, uma árvore da família das rutáceas, originária da Ásia. Existem vários tipos de laranja, como a laranja-pera, a laranja-lima, a laranja-baía e a laranja-da-terra. Cada uma tem suas características de tamanho, cor, sabor e acidez.
A laranja é uma fruta muito nutritiva, que contém cerca de 87% de água, 9% de carboidratos, 2% de fibras e 1% de proteínas. Além disso, a laranja é fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir infecções e a cicatrizar feridas. A vitamina C também é importante para a síntese de colágeno, que mantém a pele firme e elástica.
Outros nutrientes presentes na laranja são o potássio, o cálcio, o magnésio, o fósforo e o ferro. Esses minerais contribuem para o equilíbrio do organismo, a regulação da pressão arterial, a contração muscular, a formação dos ossos e dos dentes e o transporte de oxigênio no sangue.
A laranja também possui compostos antioxidantes, como os flavonoides e os carotenoides. Essas substâncias protegem as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres, que podem provocar doenças como o câncer, o envelhecimento precoce e as inflamações.
Além disso, a laranja contém fibras solúveis e insolúveis, que auxiliam na digestão, no controle do colesterol e na prevenção da constipação. As fibras também aumentam a sensação de saciedade, o que pode ajudar na perda de peso.
Como fazer 27 receitas com laranja deliciosas e fáceis?
Agora que você já sabe os benefícios da laranja para a saúde, que tal aprender algumas receitas com essa fruta maravilhosa? Aqui estão 27 ideias para você se inspirar:
1. Suco de laranja natural
O suco de laranja natural é uma bebida refrescante e nutritiva, que pode ser consumida a qualquer hora do dia. Para fazer o suco de laranja natural, você vai precisar de:
- 4 laranjas
- Água gelada
- Açúcar ou adoçante a gosto
O modo de preparo é simples:
- Lave bem as laranjas e corte-as ao meio.
- Esprema as laranjas em um espremedor ou em uma jarra.
- Adicione água gelada até completar um litro de suco.
- Adoce a gosto e sirva.
2. Bolo de laranja
O bolo de laranja é uma sobremesa clássica e fácil de fazer. Você pode usar a casca da laranja para dar mais sabor e aroma ao bolo. Para fazer o bolo de laranja, você vai precisar de:
Bolo de laranja - 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Casca ralada de uma laranja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de laranja, o açúcar e a casca ralada da laranja até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
3. Salada de frutas com laranja
Salada de frutas com laranja A salada de frutas com laranja é uma opção saudável e refrescante para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Você pode usar as frutas que mais gostar ou que estiverem na época. Para fazer a salada de frutas com laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 2 laranjas
- 1 maçã
- 1 banana
- 1 kiwi
- 10 morangos
- 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de mel
- Hortelã picada a gosto
O modo de preparo é simples:
- Descasque as laranjas e corte-as em gomos, retirando as sementes e a parte branca.
- Lave bem as outras frutas e corte-as em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel e a hortelã picada.
- Coloque as frutas em uma saladeira ou em potinhos individuais e regue com a calda de laranja e mel.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
4. Frango ao molho de laranja
O frango ao molho de laranja é um prato saboroso e fácil de fazer, que combina a carne branca com o toque cítrico da fruta. Você pode servir o frango ao molho de laranja com arroz branco, salada verde ou batatas assadas. Para fazer o frango ao molho de laranja, você vai precisar de:
Frango ao molho de laranja Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é simples:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e doure os filés de frango por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam cozidos por dentro.
- Transfira os filés para um prato e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e raspe o fundo com uma espátula para soltar os pedacinhos dourados.
- Deixe o vinho reduzir pela metade e acrescente o suco de laranja, o mel e o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria.
- Mexa bem e deixe o molho engrossar um pouco, em fogo baixo.
- Volte os filés para a frigideira e envolva-os no molho.
- Polvilhe a salsinha picada por cima e sirva.
6. Gelatina de laranja
A gelatina de laranja é uma sobremesa simples e deliciosa, que agrada crianças e adultos. Você pode usar gelatina pronta ou fazer a sua própria gelatina com suco natural. Para fazer a gelatina de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de suco de laranja
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- Raspas de casca de laranja a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, aqueça o suco de laranja em fogo médio, sem deixar ferver.
- Em uma tigela, hidrate a gelatina em pó com um pouco de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione a gelatina hidratada e o açúcar ao suco de laranja quente e mexa bem até dissolver completamente.
- Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou em forminhas individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Desenforme a gelatina e decore com as raspas de casca de laranja.
7. Mousse de laranja
A mousse de laranja é uma sobremesa leve e cremosa, que pode ser feita com poucos ingredientes. Você pode usar creme de leite fresco ou chantilly pronto para dar mais consistência à mousse. Para fazer a mousse de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco ou chantilly pronto
O modo de preparo é simples:
- No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de laranja até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, hidrate a gelatina em pó com um pouco de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
- Leve a gelatina ao micro-ondas por 15 segundos ou ao banho-maria até derreter.
- Adicione a gelatina derretida à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o creme de leite fresco ou o chantilly pronto, misturando delicadamente com uma espátula.
- Coloque a mousse em uma travessa ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
8. Pudim de laranja
O pudim de laranja é uma sobremesa clássica e fácil de fazer, que fica com uma textura macia e um sabor cítrico. Você pode usar leite integral ou desnatado para fazer o pudim. Para fazer o pudim de laranja, você vai precisar de:
Pudim de laranja Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
- Pare de mexer e deixe a calda cozinhar até ficar com uma cor dourada, sem queimar.
- Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, espalhando por toda a superfície e as laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o suco de laranja e a casca ralada da laranja até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do pudim.
- Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até gelar.
- Desenforme o pudim e sirva.
9. Biscoitos de laranja
Os biscoitos de laranja são uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, e têm um sabor cítrico delicioso. Para fazer os biscoitos de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 de colher (chá) de sal
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o ovo, o suco de laranja e a casca ralada da laranja e bata mais um pouco.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, mexendo com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora ou até ficar firme.
- Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
- Faça bolinhas com a massa e achate-as levemente com a palma da mão ou com um garfo.
- Coloque os biscoitos nas assadeiras, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados nas bordas.
- Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos e depois transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
10. Geleia de laranja
A geleia de laranja é uma conserva deliciosa e versátil, que pode ser usada para rechear bolos, tortas, pães, biscoitos e até mesmo carnes. Você pode fazer a geleia com as laranjas que preferir, mas as mais indicadas são as mais doces e suculentas. Para fazer a geleia de laranja, você vai precisar de:
Geleia de laranja Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de suco de laranja coado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Casca ralada de duas laranjas
- Suco de um limão
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela grande, misture o suco de laranja, o açúcar, a casca ralada das laranjas e o suco do limão.
- Leve ao fogo alto, mexendo até dissolver o açúcar.
- Pare de mexer e deixe a mistura ferver até atingir o ponto de geleia, que é quando ela escorre lentamente da colher e forma uma película na superfície.
- O tempo pode variar dependendo do tipo de laranja e da potência do fogo, mas geralmente leva entre 30 e 40 minutos.
- Retire a geleia do fogo e transfira-a para potes esterilizados, deixando um espaço na borda para evitar transbordamento.
- Tampe os potes ainda quentes e vire-os de cabeça para baixo por alguns minutos para criar vácuo.
- Deixe os potes esfriarem completamente e guarde-os em local fresco e seco por até um ano.
11. Sorvete de laranja
O sorvete de laranja é uma sobremesa refrescante e cremosa, que pode ser feita sem sorveteira. Você pode usar leite condensado ou creme de leite para dar mais consistência ao sorvete. Para fazer o sorvete de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 lata de leite condensado ou 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- Casca ralada de uma laranja
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, aqueça o suco de laranja em fogo médio, sem deixar ferver.
- Em uma tigela, hidrate a gelatina em pó com um pouco de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
- Leve a gelatina ao micro-ondas por 15 segundos ou ao banho-maria até derreter.
- Adicione a gelatina derretida ao suco de laranja quente e mexa bem.
- Desligue o fogo e acrescente o leite condensado ou o creme de leite e a casca ralada da laranja, misturando bem.
- Despeje a mistura em uma forma de bolo inglês ou em um pote com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir e raspe com uma colher ou um garfo para formar flocos.
12. Doce de laranja
O doce de laranja é uma receita tradicional e fácil de fazer, que leva apenas dois ingredientes: laranja e açúcar. Você pode usar o doce de laranja para rechear bolos, tortas, rocamboles e sonhos, ou simplesmente comer de colher. Para fazer o doce de laranja, você vai precisar de:
Doce de laranja Ingredientes
- 6 laranjas
- 3 xícaras (chá) de açúcar
O modo de preparo é simples:
- Descasque as laranjas e corte-as em gomos, retirando as sementes e a parte branca.
- Coloque os gomos de laranja em uma panela e cubra com água.
- Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a água seque e os gomos fiquem macios.
- Escorra os gomos de laranja e passe-os por um espremedor ou por um processador, formando uma pasta.
- Volte a pasta de laranja para a panela e adicione o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o doce solte do fundo da panela, o que pode levar entre 40 e 60 minutos.
- Transfira o doce para um refratário untado com manteiga e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe o doce esfriar e corte em quadradinhos ou em outras formas que desejar.
13. Licor de laranja
O licor de laranja é uma bebida alcoólica aromática e saborosa, que pode ser usada para fazer coquetéis, sobremesas ou para degustar pura. Você pode fazer o licor de laranja com vodka ou cachaça, dependendo da sua preferência. Para fazer o licor de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- Casca de 4 laranjas
- 1 litro de vodka ou cachaça
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
O modo de preparo é simples:
- Lave bem as laranjas e descasque-as, retirando apenas a parte colorida da casca, sem a parte branca.
- Coloque as cascas em um vidro grande e limpo e cubra com a vodka ou a cachaça.
- Tampe o vidro e deixe em um local escuro por pelo menos 15 dias, agitando o vidro todos os dias.
- Após esse tempo, coe o líquido e reserve as cascas.
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
- Pare de mexer e deixe a calda cozinhar até ficar com uma cor dourada clara, sem queimar.
- Desligue o fogo e adicione as cascas reservadas à calda, mexendo bem.
- Deixe a calda esfriar completamente e depois misture-a com o líquido coado.
- Transfira o licor para uma garrafa esterilizada e tampe bem.
- Guarde o licor em local fresco e seco por pelo menos um mês antes de consumir.
14. Arroz doce com laranja
O arroz doce com laranja é uma variação do tradicional arroz doce, que leva leite, açúcar e canela. A laranja dá um toque cítrico e perfumado ao arroz doce, que fica ainda mais cremoso e saboroso. Para fazer o arroz doce com laranja, você vai precisar de:
Arroz doce com laranja Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- Casca ralada de uma laranja
- Suco de duas laranjas
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Canela em pau a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, leve o arroz e a água ao fogo alto até ferver.
- Abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar até ficar macio e secar a água, mexendo de vez em quando.
- Adicione a casca ralada da laranja, o suco das laranjas, o leite, o açúcar e a canela em pau e misture bem.
- Deixe o arroz doce cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e ficar cremoso, o que pode levar entre 20 e 30 minutos.
- Retire o arroz doce do fogo e transfira-o para uma travessa ou para tigelas individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima e sirva quente ou frio.
15. Pavê de laranja
O pavê de laranja é uma sobremesa fácil e deliciosa, que leva camadas de biscoito champagne, creme de laranja e chantilly. Você pode decorar o pavê com raspas de casca de laranja ou com gomos de laranja. Para fazer o pavê de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 gemas
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco ou chantilly pronto
- Raspas ou gomos de casca de laranja para decorar
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, umedeça os biscoitos champagne com o suco de laranja e reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de laranja, o amido de milho e as gemas, passadas pela peneira.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme liso e brilhante.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar um pouco.
- Em uma travessa retangular, faça uma camada com metade dos biscoitos umedecidos.
- Espalhe metade do creme por cima dos biscoitos, alisando com uma espátula.
- Faça outra camada com o restante dos biscoitos e cubra com o restante do creme.
- Por último, espalhe o creme de leite fresco ou o chantilly pronto por toda a superfície do pavê.
- Decore com as raspas ou os gomos de casca de laranja e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até gelar.
16. Brigadeiro de laranja
O brigadeiro de laranja é uma versão diferente e saborosa do tradicional brigadeiro, que leva leite condensado, chocolate e manteiga. O brigadeiro de laranja pode ser enrolado em bolinhas ou servido em copinhos. Para fazer o brigadeiro de laranja, você vai precisar de:
Brigadeiro de laranja Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Chocolate granulado ou raspas de casca de laranja para decorar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de laranja, a casca ralada da laranja, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela, o que pode levar entre 15 e 20 minutos.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Se quiser enrolar em bolinhas, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas com o brigadeiro frio.
- Passe as bolinhas pelo chocolate granulado ou pelas raspas de casca de laranja e coloque-as em forminhas de papel.
- Se quiser servir em copinhos, coloque o brigadeiro ainda quente em copinhos descartáveis e decore com chocolate granulado ou raspas de casca de laranja.
17. Torta gelada de laranja
A torta gelada de laranja é uma sobremesa refrescante e fácil de fazer, que leva uma base crocante feita com biscoito maisena triturado e manteiga, um recheio cremoso feito com cream cheese, leite condensado e suco de laranja, e uma cobertura feita com geleia ou polpa de laranja. Para fazer a torta gelada de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara (chá) de geleia ou polpa de laranja
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture o biscoito maisena triturado e a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a farofa, pressionando bem com os dedos ou com o fundo de um copo.
- Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que a massa fique levemente dourada.
- Retire a forma do forno e deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata o cream cheese com uma batedeira até ficar fofo e cremoso.
- Adicione o leite condensado e o suco de laranja e bata mais um pouco.
- Em outra tigela, hidrate a gelatina em pó com um pouco de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
- Leve a gelatina ao micro-ondas por 15 segundos ou ao banho-maria até derreter.
- Adicione a gelatina derretida à mistura do cream cheese e bata mais um pouco.
- Despeje o recheio sobre a massa já fria e alise a superfície com uma espátula.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Desenforme a torta e espalhe a geleia ou a polpa de laranja por cima.
18. Cupcake de laranja
O cupcake de laranja é uma receita fácil e deliciosa, que leva uma massa fofa e úmida de laranja e uma cobertura de cream cheese ou buttercream. Você pode decorar os cupcakes com raspas de casca de laranja ou com gomos de laranja. Para fazer o cupcake de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
- 1/4 de xícara (chá) de leite
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 200 g de cream cheese ou manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma para muffins com forminhas de papel.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal e reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até formar um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Adicione o suco de laranja e a casca ralada da laranja e bata mais um pouco.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite, mexendo com uma colher ou um fouet até formar uma massa homogênea e lisa.
- Divida a massa entre as forminhas, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro dos cupcakes.
- Deixe os cupcakes esfriarem na forma por alguns minutos e depois transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
Para fazer a cobertura, você vai precisar de:
- Em uma tigela, bata o cream cheese ou a manteiga com uma batedeira até ficar fofo e cremoso.
- Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo bem até formar um creme liso e firme.
- Adicione o suco de laranja e a casca ralada da laranja e bata mais um pouco.
- Coloque a cobertura em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e decore os cupcakes já frios.
19. Bolo de cenoura com calda de laranja
O bolo de cenoura com calda de laranja é uma receita fácil e deliciosa, que leva uma massa fofa e úmida de cenoura e uma calda cítrica e brilhante de laranja. Você pode servir o bolo de cenoura com calda de laranja quente ou frio, como preferir. Para fazer o bolo de cenoura com calda de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda, você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
Para fazer a calda, você vai precisar de:
- Em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e ficar transparente.
- Desligue o fogo e regue o bolo com a calda ainda quente.
20. Salada de repolho com laranja
Salada de repolho com laranja A salada de repolho com laranja é uma opção saudável e refrescante para acompanhar carnes, peixes ou frangos. A salada leva repolho roxo e branco cortados em tiras finas, gomos de laranja sem pele e sem sementes, salsinha picada e um molho feito com iogurte natural, suco de laranja, mostarda, mel, sal e pimenta. Para fazer a salada de repolho com laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de repolho roxo cortado em tiras finas
- 2 xícaras (chá) de repolho branco cortado em tiras finas
- 2 laranjas descascadas e cortadas em gomos sem pele e sem sementes
- 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
Para o molho, você vai precisar de:
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é simples:
- Em uma saladeira ou em um refratário, misture o repolho roxo, o repolho branco, os gomos de laranja e a salsinha picada.
- Em uma tigela, misture o iogurte natural, o suco de laranja, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta-do-reino até formar um molho homogêneo.
- Regue a salada com o molho e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
21. Pão de laranja
O pão de laranja é uma receita fácil e deliciosa, que leva uma massa macia e aromática de laranja e uma cobertura crocante de açúcar e canela. Você pode servir o pão de laranja quente ou frio, com manteiga ou geleia. Para fazer o pão de laranja, você vai precisar de:
Pão de laranja Ingredientes
- 1/4 de xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 de colher (chá) de sal
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento biológico seco e uma colher (chá) de açúcar e deixe descansar por 10 minutos ou até espumar.
- Adicione o óleo, o ovo, o suco de laranja, a casca ralada da laranja e o restante do açúcar e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, mexendo com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa por cerca de 15 minutos em uma superfície enfarinhada ou até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano limpo.
- Deixe a massa crescer em um local aquecido por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para pão com manteiga ou óleo.
- Transfira a massa para a forma e alise a superfície com as mãos.
- Pincele a massa com a manteiga derretida e polvilhe o açúcar misturado com a canela por cima.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja dourado e assado por dentro.
- Deixe o pão esfriar um pouco na forma e depois desenforme.
22. Molho barbecue de laranja
O molho barbecue de laranja é uma receita fácil e saborosa, que leva ketchup, molho inglês, vinagre, açúcar mascavo, mostarda, alho, sal, pimenta e suco de laranja. Você pode usar o molho barbecue de laranja para temperar ou acompanhar carnes assadas, grelhadas ou fritas. Para fazer o molho barbecue de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de ketchup
- 1/4 de xícara (chá) de molho inglês
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes, exceto o suco de laranja.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
- Abaixe o fogo e deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos ou até engrossar e reduzir um pouco.
- Adicione o suco de laranja e misture bem.
- Desligue o fogo e transfira o molho para um vidro esterilizado e tampe bem.
- Guarde o molho na geladeira por até duas semanas.
23. Bolo de chocolate com recheio de laranja
O bolo de chocolate com recheio de laranja é uma receita fácil e deliciosa, que leva uma massa fofa e úmida de chocolate e um recheio cremoso e cítrico de laranja. Você pode cobrir o bolo com ganache de chocolate ou com chantilly. Para fazer o bolo de chocolate com recheio de laranja, você vai precisar de:
Bolo de chocolate com recheio de laranja Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga ou óleo.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
Para fazer o recheio, você vai precisar de:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de laranja, a casca ralada da laranja e o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme liso e brilhante.
- Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
Para montar o bolo, você vai precisar de:
- Corte o bolo ao meio e coloque uma das partes em um prato.
- Espalhe o recheio por cima da parte inferior do bolo, alisando com uma espátula.
- Coloque a outra parte do bolo por cima do recheio, pressionando levemente para fixar.
- Cubra o bolo com ganache de chocolate ou com chantilly, se desejar.
24. Pudim de pão com laranja
O pudim de pão com laranja é uma receita fácil e deliciosa, que leva pão amanhecido picado, leite, ovos, açúcar, suco e casca de laranja. Você pode servir o pudim de pão com laranja quente ou frio, com calda de caramelo ou de chocolate. Para fazer o pudim de pão com laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de pão amanhecido picado
- 4 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, coloque o pão amanhecido picado e regue com o leite. Deixe o pão absorver o leite por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o suco de laranja e a casca ralada da laranja até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela com o pão e o leite e misture bem.
- Despeje a mistura em uma forma redonda com furo no meio, untada com manteiga ou óleo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do pudim.
- Deixe o pudim esfriar e desenforme.
25. Bolo invertido de laranja
O bolo invertido de laranja é uma receita fácil e deliciosa, que leva uma massa fofa e úmida de laranja e rodelas de laranja caramelizadas no fundo da forma. Você pode servir o bolo invertido de laranja quente ou frio, com chantilly ou sorvete. Para fazer o bolo invertido de laranja, você vai precisar de:
Ingredientes
- 2 laranjas cortadas em rodelas finas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Casca ralada de uma laranja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga ou óleo.
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
- Pare de mexer e deixe a calda cozinhar até ficar com uma cor dourada, sem queimar.
- Despeje a calda na forma e espalhe por toda a superfície e as laterais.
- Arrume as rodelas de laranja sobre a calda, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de laranja, o açúcar e a casca ralada da laranja até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma sobre as rodelas de laranja e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco na forma e depois desenforme cuidadosamente, virando-o de cabeça para baixo.
26. Muffin de laranja
O muffin de laranja é uma receita fácil e deliciosa, que leva uma massa fofa e úmida de laranja e gotas de chocolate ou pedaços de nozes. Você pode servir o muffin de laranja quente ou frio, com manteiga ou geleia. Para fazer o muffin de laranja, você vai precisar de:
Muffin de laranja Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
- 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate ou pedaços de nozes
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma para muffins com forminhas de papel.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal e reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até formar um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Adicione o suco de laranja e a casca ralada da laranja e bata mais um pouco.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos, mexendo com uma colher ou um fouet até formar uma massa homogênea e lisa.
- Acrescente as gotas de chocolate ou os pedaços de nozes e misture delicadamente.
- Divida a massa entre as forminhas, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro dos muffins.
- Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos e depois transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
27. Bolo pudim de laranja
O bolo pudim de laranja é uma receita fácil e deliciosa, que leva duas camadas: uma de bolo fofinho e outra de pudim cremoso, ambas com sabor de laranja. Você pode servir o bolo pudim de laranja quente ou frio, com calda de caramelo ou de chocolate. Para fazer o bolo pudim de laranja, você vai precisar de:
Pudim de pão com laranja Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Casca ralada de uma laranja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o pudim, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Casca ralada de uma laranja
- 1 lata de leite condensado
Para a calda, você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de água
O modo de preparo é simples:
Para fazer o bolo, você vai precisar de:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de laranja, o açúcar e a casca ralada da laranja até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
-
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Reserve a massa do bolo e prepare o pudim.
Para fazer o pudim, você vai precisar de:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o suco de laranja, a casca ralada da laranja e o leite condensado até ficar homogêneo.
- Reserve a mistura do pudim e prepare a calda.
Para fazer a calda, você vai precisar de:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
- Pare de mexer e deixe a calda cozinhar até ficar com uma cor dourada, sem queimar.
- Despeje a calda na forma e espalhe por toda a superfície e as laterais.
Para montar o bolo pudim, você vai precisar de:
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma, com cuidado para não misturar.
- Por cima do pudim, despeje a massa do bolo, também com cuidado para não misturar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
- Deixe o bolo pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até gelar.
- Desenforme o bolo pudim cuidadosamente, virando-o de cabeça para baixo.
28. Suco de laranja com cenoura e gengibre
O suco de laranja com cenoura e gengibre é uma bebida saudável e refrescante, que leva apenas três ingredientes: laranja, cenoura e gengibre. Você pode tomar o suco de laranja com cenoura e gengibre pela manhã ou a qualquer hora do dia, para aproveitar os benefícios desses alimentos. Para fazer o suco de laranja com cenoura e gengibre, você vai precisar de:
Suco de laranja com cenoura e gengibre Ingredientes
- 4 laranjas
- 2 cenouras
- 1 pedaço de gengibre
O modo de preparo é simples:
- Descasque as laranjas e corte-as em pedaços.
- Lave as cenouras e corte-as em rodelas.
- Descasque o gengibre e corte-o em pedaços pequenos.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Coe o suco se preferir e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
29. Biscoito de polvilho com laranja
O biscoito de polvilho com laranja é uma receita fácil e deliciosa, que leva polvilho azedo, leite, óleo, ovos, açúcar, sal e casca ralada de laranja. Você pode modelar os biscoitos como preferir, em palitos, rosquinhas ou bolinhas. Para fazer o biscoito de polvilho com laranja, você vai precisar de:
Biscoito de polvilho com laranja Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- Casca ralada de uma laranja
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e reserve.
- Em uma panela, leve o leite e o óleo ao fogo alto até ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho azedo e mexa bem com uma colher ou com as mãos até formar uma farofa úmida.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
- Adicione o açúcar, o sal e a casca ralada da laranja e misture bem.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e modele os biscoitos nas assadeiras, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
- Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos e depois transfira-os para um pote fechado.
30. Gelado de laranja
O gelado de laranja é uma sobremesa fácil e deliciosa, que leva creme de leite, leite condensado, suco de laranja e gelatina em pó sem sabor. Você pode servir o gelado de laranja em taças individuais ou em uma travessa. Para fazer o gelado de laranja, você vai precisar de:
Gelado de laranja Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite condensado e o suco de laranja até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, hidrate a gelatina em pó com um pouco de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
- Leve a gelatina ao micro-ondas por 15 segundos ou ao banho-maria até derreter.
- Adicione a gelatina derretida à mistura do creme de leite e bata bem com uma batedeira ou um fouet.
- Coloque o gelado em taças individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Sirva o gelado de laranja gelado ou em temperatura ambiente.
Conclusão
Essas foram as 30 receitas com laranja que eu separei para você. Espero que você tenha gostado e que se inspire para fazer algumas delas em casa. A laranja é uma fruta deliciosa e versátil, que pode ser usada em diversas preparações, desde bebidas até sobremesas.
Além disso, a laranja é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir gripes e resfriados. Aproveite os benefícios da laranja e experimente essas receitas incríveis!
27 receitas com laranja para aproveitar essa fruta ao máximo
